Apakah aksesori barbeku?

Tiada berkelah yang lengkap tanpa hidangan dimasak dengan api. Untuk menikmati proses memasak kebab dan sayur-sayuran, anda perlu menyediakan terlebih dahulu dan pilih aksesori yang tepat untuk barbeku anda.

Ramai orang berfikir bahawa aksesori asas - apron, pemegang periuk, gergaji dan garpu - boleh diambil dari dapur anda. Walau bagaimanapun, lebih baik tidak untuk melakukan ini, kerana perkakas dapur mempunyai pengendalian yang pendek, dalam kes ini, apabila bersentuhan dengan api, terdapat kemungkinan bakaran. Selain itu, aksesori barbeku khas diperbuat daripada keluli tahan karat yang kukuh dengan kualiti yang sangat tinggi, yang tidak tertakluk kepada pembentukan karat dan pengaruh alam sekitar yang lain. Di samping itu, set memasak di atas api hampir selalu merangkumi semua aksesori yang diperlukan yang mungkin tidak ada di dapur.

Untuk setiap proses kuliner terdapat peranti. Lihat apa aksesori yang anda perlukan.

• Atribut utama adalah grill (brazier). Ia terdiri daripada tiga jenis: arang batu, gas dan elektrik.
• Jenis arang paling popular. Mengetuk arang atau kayu mencipta kesederhanaan dan kebolehpercayaan dalam operasi. Baru-baru ini, barbeku arang batu menegak telah muncul, mereka juga dipanggil ecomangals.

• Gril gas tidak menghasilkan asap yang kuat dan mewujudkan keadaan untuk persiapan yang teliti. Kelebihannya adalah peraturan suhu, serta ketiadaan lengkap jelaga dan pemanasan segera.
• Panggangan elektrik dicipta untuk mereka yang tidak suka asap dan api. Grills yang kompak dan mudah ini semakin digunakan dalam kehidupan seharian. Dengan panggangan sedemikian, mudah memasak makanan yang lazat walaupun di dalam apartmen.

Tetapi selain brazier itu sendiri, anda memerlukan beberapa aksesori: penyepit khas atau spatula untuk menjadikan stik, kuih kuliner untuk sos dan garpu khas, termometer untuk mengukur tahap menggoreng, grates, serta pinset, jarum dan corolla.

Perlu belajar lebih lanjut tentang setiap elemen.

• Termometer. Produk barbeku yang paling biasa adalah daging. Pada masa yang sama adalah perlu untuk memantau suhu daging untuk mengelakkan pembakaran atau pemanggang tidak lengkap. Biasanya, sensor suhu khas dipasang pada penyepit khas atau garpu. Apabila anda menusuk daging, alat ini serta-merta menentukan suhu dalaman produk.
• Pengering rambut untuk pencucuhan. Seseorang menggunakan cecair biasa, tidak mengesyaki bahawa ia penuh dengan luka bakar akibat api yang tiba-tiba. Peranti khas, kipas pencucuhan, bertindak seperti ringan biasa, selamat dan cepat menyalakan arang dengan udara panas yang sangat kuat. Pada masa yang sama tidak sepadan, mahupun briket pelbagai diperlukan.

• Bahan pepejal yang mudah terbakar dan cecair gril. Dengan bantuan mereka, kayu akan tepu dan cepat menangkap api.
• Lidi dan grates untuk memasak, adalah lebih baik untuk mengambil dengan pemegang kayu. Kini menjual lidi dalam beg pakaian, yang sangat mudah untuk pengangkutan. Adalah lebih baik untuk membeli barangan keluli tahan karat ini, sehingga mereka akan bertahan lebih lama. Di samping itu, mereka tidak memerlukan penjagaan yang kompleks, mereka mudah dibasuh, dan keluli itu sendiri tidak akan menjejaskan rasa hidangan itu.

• Beg sejuk - satu perkara yang perlu pada musim panas.Ia akan membantu menjaga makanan segar.
• Garpu daging, bertujuan untuk menyimpan dan mengukir daging dan ayam.
• Letakkan besi atau periuk aluminium dengan tudung dan berdiri.

• Spatula untuk mengubah ikan, makanan laut, hamburger.
• Forceps. Mereka membolehkan anda dengan mudah mengeluarkan makanan dari panggangan, dilengkapi dengan pemegang dengan sisipan kayu.
• Kisi dan tekan untuk pencinta burger. Ia dengan mudah akan membentuk beberapa burger pada masa yang sama, dan anda boleh memasak roti di panggangan.

• Brazier brazier. Terima kasih kepada lubang di seluruh permukaan hidangan akan memberi manfaat kepada kesihatan.
• Briket mangal untuk merokok. Briket bahan bakar dibuat dari habuk eko kering dan tidak diiringi jelaga semasa memasak.
• Sudu atau poker untuk mengeluarkan abu.

• Berus untuk meletakkan sos dan peras.
• Berus - peranti untuk membersihkan grid dan gril.
• Apron Perhatikan peraturan kebersihan semasa memasak - jaminan kesihatan untuk anda dan orang tersayang anda.

Pada masa kini, mudah untuk mencari kit barbeku keseluruhan. Set seperti itu biasanya termasuk spatula, garpu dan penyepit daging, apron dan pisau.

Apabila memilih peralatan dan aksesori, anda perlu memberi perhatian kepada bahan tersebutyang mana mereka dibuat. Barbeku palsu berasaskan karbon biasanya diperbuat daripada keluli karbon, dan boleh dihiasi dengan polimer. Pakai buang dari aluminium.

Aksesori mesti diperbuat daripada keluli tahan karat dan lain-lain bahan berkualiti tinggi, supaya tidak membahayakan kesihatan manusia dan tidak mengubah rasa hidangan. Bekas penyimpanan diperbuat daripada plastik.

Terdapat beberapa syarikat yang menghasilkan aksesori barbeku yang berkualiti tinggi dan popular.

• Tefal. Para pemaju mendakwa bahawa peranti mereka untuk memasak daging terbakar kini paling maju di pasaran Rusia. Contohnya, grill elektrik Optigrill GC702D adalah selesa, tahan lama, tidak memerlukan penjagaan. Satu set program yang cukup luas untuk menyediakan produk dengan mod yang berbeza disarankan untuk pelanggan. Semuanya mudah dan jelas.
• Grill elektrik Steba PG 4.4 - grill waffle buatan sendiri dari Jerman. Hebat untuk memasak sayuran, hidangan daging, hamburger dan wafel, mempunyai plat beralun.

• Broil King dan Weber Style menghasilkan penyodok, pitchforks, jarum memasak, berus untuk pelinciran, pisau dan kuas bahan berkualiti tinggi.
• Syarikat Rusia Amet Ia juga mewakili produk keluli tahan karat, kerana sebab ini mereka akan bertahan lebih daripada satu musim.
• Syarikat Grillver (Rusia) menawarkan anda ketuhar yang tahan lama, bergaya dan berfungsi-braziers, serta grates dan lidi.

• Braziers tahan lama Siberia dari "Tsar-fire" dibuat dengan selamat. Braziers dengan bumbung, palsu, mudah alih dalam beg - semua ini anda akan dapati di antara produk syarikat ini.
• TM Forester - salah seorang pemimpin pasaran domestik peralatan dan alat untuk memanggang. Mereka menghasilkan bukan sahaja aksesori barbeku dan peranti, tetapi juga perabot taman dan peralatan makan.

Anda hanya boleh membeli grill, dan anda boleh membuatnya sendiri dengan menambah semangat. Buatlah sesuatu yang sesuai dengan reka bentuk percutian anda dan akan bersama rakan-rakan keluarga dan gourmet bersama-sama. Untuk melakukan ini, adalah penting untuk mengetahui dengan tepat bagaimana membuat panggangan dengan tangan anda sendiri. Juga berfikir tentang penempatan, adalah penting bahawa asap dan abu tidak terbang ke arah rumah atau kawasan rekreasi, dan tidak ada pokok-pokok kering dan semak di sekelilingnya.

Untuk memulakan, membuat lukisan dan pelan projek, jadi anda tidak akan membuat kesilapan dan mengira bahan dengan betul.Pertama sekali, panggangan harus selesa, jadi jangan sampai di bawah 70 cm tinggi. Hitung terlebih dahulu di mana kayu api akan pergi dan letakkan poker, pinset dan aksesori lain, mengambil kira semua butirannya.

Ambil asas dengan membuat lubang kira-kira 50 cm dalam. Di bahagian bawah runtuhan pit tampang ini. Seterusnya sesuai dengan bar penguat dalam bentuk kisi, yang kemudiannya dituangkan. Terima kasih kepada tindakan ini asas asas monolitik telah ternyata.

Batu bata untuk relau mesti tahan api. Mortar untuk meletakkan batu bata disediakan dengan sangat mudah: simen, pasir dan limau slaked dicampur bersama dalam nisbah 1: 3: 1.

Oleh itu, selepas asas, anda meletakkan asas atau kekaki kira-kira 70 sentimeter tinggi, yang sepatutnya mempunyai kayu. Selepas itu, teruskan ke dapur, kedalamannya adalah kira-kira 3 bata, dan lebarnya adalah 6. Ada peletakan batu berdinding dan fireclay. Selanjutnya adalah paip, di dalamnya diletakkan injap, dan di belakang gigi dibuat untuk meningkatkan beban. Akhirnya, anda boleh menghiasi segalanya dengan citarasa anda.

Suatu petang yang dihabiskan di sekitar dapur sedemikian dengan segelas wain, dalam syarikat yang baik, akan bersorak dan melegakan keletihan pada hari yang lalu, dan makanan yang dimasak di atas api terbuka akan menggembirakan dan memenuhi gourmets yang paling canggih.

Pilihan yang paling umum adalah produk logam. Ini adalah jenis "kapal" segiempat tepat pada kaki, di mana arang dicurahkan, dan sudu disokong pada dindingnya.

Anda akan memilih saiz kaki dan panjang dinding dari brazier mengikut budi bicara anda. Saiz purata: lebar - 1.6 m, ketinggian - 1.6 m, kedalaman - 0.8 m Lukisan akan membantu untuk mencipta struktur dengan betul. Adalah sangat penting untuk meletakkan brazier sedemikian secara tegas dan tegar dan berhati-hati untuk melindungi produk daripada cuaca buruk.

Sehingga proses memasak daging di panggangan dengan semua aksesoris yang diperlukan berhasil, perlu mengikuti cadangan tertentu yang berguna.

• Brazier harus mampan, dan aksesori - diperbuat daripada bahan berkualiti tinggi.
• Sentiasa ikut arahan keselamatan: jangan letakkan brazier dekat dengan bangunan, dan sebaiknya mempunyai pemadam api berdekatan.
• Untuk mengelakkan daging daripada terbakar, adalah perlu untuk menyimpan bekas air di dalamnya untuk memadamkan api secara serta merta.
• Sebelum memasak, periksa arang, mereka harus berkelip dan ditutup dengan abu.
• Jangan lupa untuk mengikuti proses memasak, jika tidak, anda boleh membakar daging atau ikan dengan mudah.
• Jangan kekacang panggang dengan daging, biarkan antara kepingan 2-3cm, supaya anda boleh menghidupkan daging dengan mudah.

Hanya dengan mengambil kira semua nuansa pilihan, penciptaan dan penggunaan aksesori barbeku, anda boleh menggembirakan diri anda dan orang tersayang dengan hidangan yang luar biasa semasa rekreasi luar.

Mengenai peralatan apa yang tidak dapat dilakukan barbeku, lihat video berikut.