Grills gas: kebaikan dan keburukan

Kebanyakan orang yang sedang berehat tidak gembira tentang prospek mencari kayu api atau membawa arang batu, yang mengambil banyak ruang di batang, apabila anda mahu mencuba kebab. Dalam kes ini, panggangan sebenar boleh menjadi gril gas, yang sesuai untuk menyediakan hidangan yang paling enak, lazat dan beraroma.

Dengan penampilannya, panggangan gas menyerupai kabinet dapur, di mana kelebihan logam diletakkan. Dinding belakang berfungsi sebagai penutup dan melindungi dinding dari percikan minyak panas. Panggangan gas yang digerakkan oleh gas. Ia diberi kepada brazier dengan menggunakan silinder dengan gas cecair, yang diletakkan terus di bawah grill. Pembakar tersembunyi di permukaan, di mana gril memanaskan.

Mekanisme tindakan panggangan gas adalah sama seperti di dalam dapur. Oleh itu, roaster selalu siap digunakan. Satu-satunya keadaan ialah botol propana atau butana. Apabila peranti dihidupkan, gas mula mengalir dari silinder ke pembakar terbina dalam, di mana pembakaran bahan api berlaku dan haba luaran dihasilkan.

Pembakar khas dipasang di atas pembakar. Mereka menyumbang kepada pengagihan seragam haba pada permukaan berfungsi. Tahap suhu pada waktu yang sama, seperti dalam piring, diatur oleh pembakar. Pemanasan sangat cepat, jadi kelajuan hidangan menggoreng agak tinggi.

Pelbagai model adalah pelbagai, tetapi butiran reka bentuk asas semua model adalah sama. Tubuh, sebagai peraturan, dibuat dari keluli tahan karat, oleh itu ia cepat dibersihkan dan menahan karat. Permukaan kerja diperbuat daripada besi cor cast, di bawah mana pengumpul gris dan pemisah api terletak. Silinder gas diletakkan di dalam bollard (secara langsung di bawah permukaan berfungsi).

Panel kawalan membolehkan anda mengawal tahap pengambilan gas secara berkesan, serta suhu di pembakar operasi.Membawa gril ke dalam tindakan dicapai dengan hanya menukar pemegang. Pada ketika ini, mekanisme pencucuhan dicetuskan. Selepas beberapa saat, anda boleh mula memasak.

Grills gas telah memenangi pengiktirafan pengguna di seluruh dunia. Ini tidak menghairankan, kerana kualiti hidangan yang disediakan pada mereka sama sekali tidak kalah dengan gril pada arang atau kayu. Model negara yang bekerja dari gas, membenarkan memasak daging dengan kerak kemerah-merahan, yang pada masa yang sama tetap berair dan lembut di dalamnya. Waktu memasak di atas panggangan semua pengubahsuaian adalah sama. Masa yang diperlukan untuk membawa struktur ke keadaan kerja dalam model gas adalah lebih pendek. Mereka lebih baik daripada produk elektrik, arang batu.

Di antara kelebihan grill gas dapat dikenal pasti beberapa yang sangat penting.

• Pemasangan pemanasan segera. Untuk hasil terbaik, 10 minit sudah cukup untuk menyediakan roaster.
• Mengawal tahap haba. Sepanjang masa penggunaan, suhu tetap berterusan.Pada masa yang sama, pengguna boleh meningkatkan atau menurunkannya mengikut budi bicaranya.
• Keterlaluan. Grill gas digunakan untuk mempersiapkan berbagai hidangan (daging, sayuran, ikan). Di atasnya, anda boleh membuat sup dan rebus teh.
• Rasa. Oleh kerana proses penggorengan berlaku pada permukaan kerja, tidak ada perbezaan yang tertentu dalam apa yang digunakan untuk memanaskan permukaan itu sendiri.
• Mudah dibersihkan. Ini adalah kelebihan penting model pada gas. Mereka tidak perlu mengeluarkan arang batu dan abu. Untuk membersihkan firebox, cukup untuk menaikkan suhu selama 10-15 minit (untuk membakar semua lemak), dan kemudian mengikis jenazah dengan berus dawai.

Kelemahan gril gas juga boleh didapati. Ini adalah harga yang tinggi. Model sedemikian jauh lebih mahal daripada arang batu. Di samping itu, gril gas itu sendiri tidak memberikan aroma asap.

Terdapat banyak jenis gril: berbaris, inframerah, mudah alih, padat, kenalan dan lain-lain.

Walau bagaimanapun, semuanya boleh dibahagikan kepada 3 jenis.

• Tertanam. Mereka tergolong dalam peralatan dapur profesional, oleh itu mereka sering digunakan oleh pemilik rumah besar, serta di restoran. Bekerja dari bekalan gas utama.
• Mudah alih. Model pada troli dengan dua roda, mengandungi tangki untuk memasang silinder, sering dilengkapi dengan laci dan rak di sisi.
• Pelancong. Pilihan mini untuk gril yang boleh diambil semasa berkelah. Prestasinya kecil, tetapi mereka juga berat sedikit.

Pengeluar gril gas menawarkan pelbagai jenis produk. Produk boleh menjadi luaran dan desktop (rumah), diletakkan di rumah, di apartmen, di negara atau balkoni. Reka bentuk ini tidak bergerak dan mudah alih. Grills mempunyai satu hotplate atau 3 atau lebih. Setiap dilengkapi dengan tombol. Model mudah alih adalah padat. Tetapi pada masa yang sama mereka mengekalkan semua fungsi model pegun.

Jenis gril gas yang berasingan adalah model lava. Mereka membolehkan anda untuk memasak makanan tanpa penyertaan lemak. Model ini termasuk kisi dengan dulang, elemen pemanasan dan batu gunung berapi (elemen lava). Struktur ini membolehkan anda menyebarkan haba secara merata. Dalam kes ini, semua lemak yang mengalir diserap ke dalam batu, bau piring yang disediakan secara bergantian, jangan campurkan. Semua nutrien disimpan sepenuhnya.

Grills boleh dibahagikan kepada model kenalan dan tanpa sentuh. Model hubungan adalah pengubahsuaian clamping. Mereka terdiri daripada bahagian atas dan bawah. Panel atas boleh diturunkan dan ditekan dengan ketat kepada produk. Kelebihan model adalah dimensi kecil, tahap bunyi yang rendah. Makanan disediakan tanpa menggunakan lemak dan minyak yang berlebihan.

Kelemahan termasuk bilangan hidangan. Untuk 1 kali benar-benar memasak tidak lebih dari dua. Model tanpa sentuh membenarkan memasak tanpa pendedahan langsung kepada produk sumber haba. Yang kosong mungkin di atas atau di bawah elemen terma.

Gril gas berbeza mengikut jenis liputan. Terdapat 3 jenis.

Ia berdasarkan kepada penggunaan komponen seramik yang mesra alam. Ini adalah tahan lama tahan terhadap tekanan mekanikal dan calar. Ia tahan suhu sehingga 400 darjah.

Lapisan double tahan lama dengan kesan marmar.Komponen yang tidak melekat membuat anda panas untuk waktu yang lama. Terbuat daripada pelbagai bahan yang mesra alam.

Untuk salutan seperti menggunakan keluli tahan karat berkualiti tinggi. Ia tidak terdedah kepada kakisan, memanaskan dengan cepat, mengekalkan haba dengan baik. Tidak mengandungi bahan berbahaya untuk kehidupan dan kesihatan. Lapisan keluli tahan karat dengan komponen tidak melekat tahan lama, tahan haus dan mesra alam sekitar.

Banyak syarikat di negara yang paling berbeza di dunia terlibat dalam pengeluaran gril. Dalam ranking pengeluar terkemuka gril, syarikat Finland diwakili, pengguna memberi ulasan yang baik kepada produk syarikat Cina. Permintaan terbesar adalah untuk produk dari beberapa pengeluar.

Syarikat Kanada terlibat dalam pembuatan gril selama lebih dari 30 tahun. Senarai pelbagai produk pengeluar ini merangkumi pelbagai model (daripada versi mudah alih yang bergerak ke modifikasi pelbagai fungsi untuk syarikat katering).

Ciri-ciri pemanggang:

• banyak teknologi inovatif;
• kemungkinan penyalaan dalam hujan dan angin;
• pilihan untuk menguap tetesan lemak;
• perlindungan pembakar dari pencemaran.

Satu lagi syarikat Kanada yang berjaya menguasai pengeluaran brazier 40 tahun lalu. Ciri khas grill Napoleon - pembakar seramik yang boleh menahan suhu sehingga 800 darjah.

Pengeluar dari Australia, yang menerima banyak anugerah dunia berprestij untuk produk mereka, dicirikan oleh reka bentuk yang luar biasa dan teknologi tinggi. Grills pengeluar ini dibezakan dengan peningkatan keselamatan pemanasan kerana teknologi penyalaan khusus. Tiada api terbuka, pembakar gas panas plat logam di atasnya.

Sebuah syarikat AS, di sini bahawa panggangan ayam biasa telah diciptakan. Senarai pelbagai produk termasuk model gas mudah alih dan pelbagai fungsi yang dilengkapi dengan meja untuk memotong bilet, pembakar sampingan dan kelipan.

Pengilang Afrika Selatan, telah membuktikan dirinya sebagai pencipta model mini dengan fungsi yang tinggi. Berat grill itu tidak melebihi 4.5 kg.Reka bentuk itu menggabungkan gril, ketuhar, serta smokehouse dan dandang berganda. Produk tidak panas, jadi ia boleh dipasang di mana-mana sahaja. Ini adalah produk untuk perjalanan dan perjalanan panjang sebuah syarikat kecil.

Untuk membeli gril dengan betul, anda mesti menjawab beberapa soalan.

Permukaan panggangan boleh dihiasi atau sepenuhnya lancar. Yang pertama digunakan untuk memasak daging. Yang kedua harus digunakan untuk hamburger, serta sayuran dan ikan.

Grill dengan dua atau lebih pembakar membolehkan anda memasak beberapa hidangan sekali gus. Sekiranya anda bercadang untuk memasang sebuah syarikat besar, perlu memberi keutamaan kepada model sedemikian.

Model paling mudah panggang boleh memanggang daging. Pilihan tawaran yang lebih kompleks untuk menggunakan relau itu sebagai kedai makan, dan juga mempunyai lidi bermotor untuk daging dan ayam.

Ia perlu memberi tumpuan kepada beberapa faktor.

• Pembakar mestilah diperbuat daripada keluli tahan karat, tembaga atau besi tuang, dan penutupnya mesti diperbuat daripada keluli tebal,ditutup dengan enamel porselen khas.
• Reka bentuk mesti mampan. Cuba tolak panggang dengan ringan. Sekiranya produk berayun dan menggelegar, anda tidak sepatutnya membeli model sedemikian.
• Tudung harus dibuka dengan cepat dan lancar tanpa sebarang usaha, tetapi tidak boleh jatuh dengan sedikit hentakan.
• Gratings harus dibuat dari besi tuang, dan lebih baik - besi tuang. Secara optimum, jika mereka ditutup dengan salutan porselin.

Anda hanya boleh membersihkan barang-barang tersebut selepas porselin telah disejukkan, kerana ia mudah merosakkan apabila panas. Roda perlu mempunyai peredaran lancar dan kemungkinan penstabilan yang stabil.

Cara membuat gril gas dengan tangan anda sendiri, anda boleh belajar dari video di bawah.