Grill grill: jenis dan kelebihannya

Sebelum anda mula melengkapkan pertubuhan katering, anda perlu memenuhi beberapa keperluan mandatori. Ini bermakna mereka sendiri bukan sahaja memilih butiran yang indah untuk membuat bahagian dalaman khas, tetapi juga tata letak ruang dapur yang betul. Lagipun, pilihan bebas dan penempatan peralatan dapur memainkan peranan menang-menang dalam kualiti dan mempercepat proses memasak. Apabila memilih Salamander grill tanpa sentuh, anda dapat menyedari semua tugas ini.

Grill Salamander membolehkan anda memasak pizza yang lazat, sandwic, sosis, pelbagai makanan ringan, sayuran dan sandwic. Produk dipanaskan oleh elemen termal, yang terletak di atas strukturnya.Makanan diletakkan di bawah.

Bergantung pada jenis bahagian pemanasan, gril Salamander boleh dibahagikan kepada tiga jenis.

1. Inframerah. Sediakan memasak dengan cepat, sementara udara di dalam bilik hampir tidak panas.
2. Elektrik. Dilengkapi dengan elemen pemanasan, agak mahal, tetapi pada masa yang sama popular di dapur makanan cepat dan kafe kecil. Benarkan untuk membakar dan memanaskan semula daging, ikan dan sayur-sayuran.
3. Gas. Kerja mereka adalah disebabkan pembakaran gas. Ada satu hingga enam pembakar. Biasanya dikendalikan di titik perdagangan jalanan. Cukup menjimatkan, walaupun tidak selamat.

Grills bukan kenalan seperti Salamander mempunyai beberapa kelebihan:

• Anda tidak perlu menghabiskan banyak masa untuk membasuh struktur ini - ia sangat cepat dan mudah dibersihkan dengan agen pembersih mudah;
• tidak mengambil banyak ruang;
• mempunyai output yang tinggi;

• diperbuat daripada keluli tahan karat, yang meningkatkan rintangan hausnya;
• anda boleh mengawal proses memasak;
• hidangan yang dimasak mempunyai rasa yang indah (di samping itu, ia boleh membuat kerak selera);
• Pelbagai fungsi - membolehkan anda memanaskan dan menyediakan pelbagai hidangan.

Juga, alat pemanas Salamander dilengkapi dengan fungsi kawalan suhuyang menjamin tukang masak pakaian seragam yang hangat dari setiap hidangan. Julat suhu berkisar dari sifar hingga tiga ratus darjah Celcius. Grills dilengkapi dengan palet untuk mengumpul lemak dan grid untuk susun atur produk.

Akibat daripada hakikat bahawa semasa proses memasak makanan tidak bersentuhan dengan unsur pemanasan, mungkin untuk memelihara sifat bermanfaat makanan sebanyak mungkin. Kerana semasa pengeluaran hubungan dengan minyak tidak dikecualikan, jumlah produk pembakaran berkurangan, dan ini pula membolehkan anda menggunakan gril di mana-mana tempat yang mudah untuk anda.

Pertama sekali, anda perlu menilai saiz dapur. Sebuah bilik kecil dengan model dengan pemanas inframerah yang tidak akan memanaskan udara di dalam bilik.Pemilik dapur yang luas boleh memberi perhatian kepada gril dengan elemen pemanasan. Sekiranya anda ingin membuka titik makanan segera - anda memerlukan model dengan pembakar gas.

Antara pengguna gril dari syarikat Jerman Bartscher ada pemilik kedua kafe terkemuka dan makanan cepat saji yang kecil. Mereka perhatikan kekompakan, panel sentuhan mudah - bukan untuk apa-apa yang pembekal menunjukkan pendekatan yang ideal untuk pembuatan produk. Ini menunjukkan bahawa pengeluar menghasilkan model pilihan yang besar. Pemilik gril Bartscher bercakap mengenai pelbagai fungsi mereka (ini terpakai kepada model yang paling banyak bajet). Walaupun pada kuasa rendah pemanas, satu cahaya produktif diperhatikan kerana grid diselaraskan dengan betul. Sudah tentu, dalam model dengan kos fungsi yang lebih tinggi adalah lebih banyak.

Peminat syarikat China Airhot bercakap tentang kepraktisan model, walaupun kemungkinan mereka ditujukan kepada tugas tertentu. Model yang ditandakan dengan kapasiti sehingga empat kilowatt, sementara mereka mempunyai dua permukaan kerja. Semua ini bercakap tentang kecekapan tinggi peralatan.Benar, jujur, gril-gril Airhot telah kehilangan rakan-rakan Jerman dan Itali.

Berdasarkan yang tersebut di atas, harus jelas bahawa tidak setiap pemilik katering dapat membeli peralatan mahal. Dan pengeluar memberi kita peluang untuk memilih model berkualiti rendah grill Salamander. Pelbagai harga, serta ciri teknikal, sangat luas. Ia semua bergantung kepada bilangan permukaan pemanasan, kuasa. Kos model sedemikian berkisar antara 15 hingga 50 ribu rubel. Yang paling mahal boleh dibeli untuk 90-100 ribu rubel.

Alasan untuk julat harga ini adalah bahan yang asasnya dibuat. Menurut pakar, anda perlu memberi perhatian kepada kualiti keluli tahan karat. Tetapi pembeli dijamin untuk membayar balik dari masa ke masa kos ini. Ini kerana kelajuan perkhidmatan, kualiti panggang dan kualiti rasa makanan membawa hasil yang positif.

Untuk lebih lanjut mengenai memasak menggunakan Gil Salamander, lihat di bawah.