Peralatan merokok "Idyll": ciri dan faedah

Syarikat pengeluaran "Idyll" menghasilkan smokehouse pegun selama lebih daripada 40 tahun. Ini adalah peralatan sejagat yang membolehkan penggunaan teknologi baru yang berkelajuan tinggi, sambil mengeluarkan sejumlah kecil elektrik (tidak seperti rakan-rakan mereka).

Smokehouse "Idyll" adalah kabinet logam, dilengkapi dengan panel kawalan sampingan. Ia dipasang dengan dinding sebelah kanan berbanding pintu. Reka bentuk menegak secara visual mengingatkan peti sejuk, mengambil tempat yang sama, sambil memiliki prestasi tinggi.

Dua pengubahsuaian yang dihasilkan oleh pengeluar - UEC-1 dan UEC-2 hampir sama dalam saiz.Mereka berbeza hanya dengan fungsi mereka. Yang pertama direka untuk merokok sejuk, yang kedua menyediakan kedua-dua kaedah, dan juga menyediakan kemungkinan pengeringan ionik.

Spesifikasi:

• kuasa - 1.5 kW;
• berat - 39 kg;
• dimensi - 500x600x1300cm;
• beban tunggal - 25-50 kg;
• masa memasak dari 30 minit hingga 3 jam, bergantung kepada kaedah pemprosesan.

Rangkaian 220 V diperlukan untuk peranti berfungsi. Untuk memproses hidangan dengan asap, habuk papan kayu atau kayu api diperlukan. Bahan utama adalah keluli tahan karat gred makanan.

Dengan bantuan smokehouse "Idyll", anda bukan sahaja dapat menyediakan keluarga dan saudara-mara anda dengan hidangan lazat, tetapi juga membuka perniagaan anda sendiri, kerana teknik ini menghasilkan antara 200 hingga 400 kg produk asap per hari.

Peralatan "Idyll" menghasilkan dua jenis produk utama - perokok untuk pelbagai tujuan dan kemudahan untuk pengeringan dan pengeringan.

Rumah versi smokehouse UEK-1/1 siap untuk pemasangan di apartmen, sesuai untuk merokok dalam pelbagai cara. Ia adalah peranti padat dengan padat dengan beban tunggal 10 kg. Walaupun kamera bersaiz kecil bersaiz panas, sehingga 80 kg produk siap boleh dihasilkan setiap hari. Dimensi - 500x250x100 cm, kuasa - 1.8 kW / jam.

Peralatan telah selesai:

• pengikis untuk pan abu;
• berdiri untuk lemak;
• tiga lidi.

Begitu juga, peranti UEC-1/0 untuk kegunaan individu. Model ini mempunyai parameter yang sama, tetapi menggunakan lebih banyak elektrik - hanya 0.5 kW / jam.

UEC-2/100 adalah teknik sejagat untuk memasak hidangan salai yang sejuk dan panas. Kuasa Mesin - 3.0 kW. Segera anda boleh memuat turun 100 kg produk. Smokehouse menghasilkan sehingga 800 kg sehari. Dimensi model: 700x700x1920 cm Peralatan ini lebih sesuai untuk bengkel pengeluaran. Untuk pemasangannya memerlukan kawasan 4-6 m2.

Juga, pengeluar menghasilkan kabinet pengeringan dan pengeringan, yang digunakan untuk pengeringan sebelum merokok, dan untuk pengeringan.

• ShVS-1 menggunakan 1.8 kW elektrik. Termasuk dengannya adalah satu set 16 labu.Sekali dalam kabinet seperti itu boleh dimuatkan sehingga 80 kg.
• ShVS-2 - reka bentuk lebih banyak dimensi. Penggunaan kuasanya ialah 3 kW / jam, dan bebannya adalah 140 kg satu kali.

Rumah bangun merokok "Idyll" - juruteknik, mudah dalam perkhidmatan dan meninggalkan, kualiti. Bagi pemilik perniagaan kecil, ini adalah pilihan yang sangat baik, yang memungkinkan untuk dilakukan tanpa menyewa bilik dan membeli peralatan tambahan.

Kelebihan pembinaan adalah jelas:

• anda boleh menggunakan smokehouse tanpa kemahiran khas;
• proses memasak mengambil masa yang lebih sedikit (berbanding dengan peralatan pembekal lain);
• smokehouse secara ekonomi menggunakan elektrik, serta kayu bakar, tanpa memerlukan pencucuhan, sebagai penjana asap sudah dibina ke dalam badan;
• keluli tahan karat makanan tidak mudah terdedah kepada kakisan, panas, jadi tidak ada penyejatan bahan toksik;
• peralatan mudah dicuci dan bersih;
• operasi unit itu tidak ada suara.

Ikan asap, daging, lemak babi dan keju juga diperlukan dalam keadaan tertentu. Adalah wajar bahawa suhu bilik tidak lebih rendah daripada 15 dan tidak lebih tinggi daripada 25 darjah. Untuk menyambungkan peralatan, anda memerlukan tanah yang boleh dipercayai. Adalah lebih baik sekiranya plag dua tiang elektrik, sudah dilengkapi dengan sentuhan asas, digunakan.

Pelancaran melibatkan tindakan berikut:

• membebaskan peranti daripada pembungkusan, anda harus segera menyesuaikan pemanasan keluli abu (200 darjah) dan kamera (60 darjah);
• hidupkan peralatan dan tunggu selama 30 minit sehingga elemen pemanasan dibakar, setelah mengeluarkan plak;
• Selepas penyejukan, lap dengan kain lembap atau serbet pada permukaan di dalam peralatan.

Produk dipelihara terlebih dahulu, dan kemudian dikeringkan dalam oven selama 2-3 jam. Hanya selepas itu mereka bersedia untuk merokok. Untuk mengelakkan kerosakan elektrik, mesti ada jurang 25 cm di antara mereka, dinding dan pecutan dalam bentuk jarum. Kita tidak boleh membenarkan sentuhan dengan permukaan kerja ruang untuk berlaku.

Anda boleh memastikan bahawa semuanya dilakukan dengan betul dengan menghidupkan butang kerja sejuk. Bunyi berikutnya mengingatkan pada buzz yang lemah, yang merupakan sifat petak kosong. Ia mungkin untuk tidak merokok sepenuhnya ikan atau daging, tetapi kemudian hidangan itu tidak akan mempunyai warna coklat keemasan.

Untuk menggunakan penjana asap, buka kuali abu, muatkan habuk papan apa pun tanpa resin, tutup peranti dengan tudung. Apabila suhu ditetapkan pada 300 darjah, asap akan muncul dalam kira-kira setengah jam. Kemudian anda boleh mengurangkan suhu (sehingga 200 darjah).

Ulasan pelanggan tentang produk ini sebulat suara dalam pendapat positif mereka. Ini adalah peralatan profesional dengan kualiti tinggi, perkhidmatan mudah dan rintangan haus. Smokehouses yang tidak boleh dipercayai pengeluar lain tidak masuk akal untuk membandingkan dengan produk syarikat "Idyll" - mereka lebih rendah daripadanya dalam kebanyakan parameter, contohnya, dalam kelajuan pemprosesan, kuasa dan prestasi keseluruhan.

Semak peralatan "Idyll" lihat di bawah dalam video.