Bagaimana untuk membuat kabinet asap sendiri?

Kabinet asap untuk asap sejuk dan panas, dibuat dengan tangan - ini merupakan peluang yang baik untuk menyediakan hidangan yang lazat. Dengan peranti mudah ini, anda boleh memasak sosis buas buatan sendiri, balyk, ikan dan semua yang dimainkan fantasi.

Mula-mula anda perlu membuat peranti ini, buat apa bahan, ukuran, bentuk dan kelantangannya lebih baik. Mana-mana pembinaan adalah lebih baik untuk memulakan dengan lukisan, dan smokehouse tidak terkecuali. Lukisan itu membolehkan anda untuk mengambil kira semua butiran, jangan terlepas apa-apa, supaya tidak ada yang memecahkan proses teknologi masakan masakan yang lazat.

Terdapat beberapa jenis asap pembuatan. Anda perlu memilih reka bentuk yang sesuai untuk mana terdapat tempat di laman web ini, dan anda boleh mengaturkannya supaya ia dapat disesuaikan dengan keupayaan keseluruhan kawasan sekitarnya.Smokehouse boleh diisap panas atau sejuk, dan boleh menggabungkan dua kaedah ini sekaligus.

Kaedah merokok panas membolehkan anda dengan cepat memasak hidangan aromatik dengan bau api. Dengan kaedah ini, suhu asap boleh dari +45 hingga +50 darjah. Tetapi jika suhu dinaikkan kepada +1000 darjah, anda boleh mendapatkan jenis hidangan baru yang dibakar dengan asap. Versi salai yang sejuk memerlukan lebih banyak masa untuk membina perkakas itu, dan penyediaan produk itu sendiri bertahan lebih lama. Walau bagaimanapun, ia mempunyai rasa yang istimewa dan tidak boleh ditandingi, yang boleh disimpan untuk masa yang lama.

Smokehouse terdiri daripada dua jenis: pegun dan mudah alih. Apa yang terbaik untuk dilakukan bergantung pada keutamaan individu dan keunikan penggunaannya. Tetapi seperti yang dibuktikan oleh ulasan pakar, versi pegun lebih praktikal dan boleh dipercayai. Ramai memasang struktur bukan sahaja di kawasan terbuka, tetapi juga di garaj, bangsal. Adalah lebih baik untuk membuat model mudah alih yang sangat padat dan selalu dengan pemegang khas. Pilihan hiking ini akan membolehkan anda memasak sejumlah produk yang lebih kecil, tetapi smokehouse boleh dipindahkan di mana saja yang dikehendaki.Dan juga membawa anda ke alam semula jadi, jika anda tidak mempunyai plot anda sendiri, kerana ia boleh disesuaikan untuk barbeku.

Untuk mula membina alat untuk memasak pelbagai hidangan, anda perlu tahu apa yang ia ada.

Elemen-elemen berikut harus hadir di smokehouse:

• ruang (kapasiti di mana produk untuk merokok diletakkan);
• peranti untuk keluar dari asap (cerobong asap);
• dapur.

Terdapat pelbagai asap barbeku, panggangan asap. Reka bentuk ini mempunyai ciri-ciri mereka sendiri. Sesetengah tukang menyesuaikan pelbagai barangan untuk kapasiti merokok mereka: kuali lama, baldi, tong, silinder gas, kes-kes dari periuk yang patah, dan peti sejuk.

Pilihan yang paling optimum dan estetik yang menarik adalah pembinaan dalam bentuk rumah dengan bumbung. Ia boleh menjadi satu atau dua cerun. Pilihan yang sesuai, anda perlu membuat keputusan sebelum permulaan pembinaan, kerana setiap jenis mempunyai nuansa sendiri. Seperti smokehouse boleh saiz apa pun. Sesetengah pengrajin bukan hanya alat memasak yang berfungsi, tetapi meletakkan jiwa mereka dalam reka bentuknya.Akibatnya, di laman web ini terdapat rumah indah yang indah, yang menjadi perhiasan kawasan setempat.

Pemula sedar apa pokok mereka biasanya merokok. Dalam kebanyakan kes, kayu keras digunakan, kerana pokok konifer mengandungi sejumlah besar resin.

Sekiranya pokok dipilih sebagai asas untuk pembuatan struktur, adalah wajar menyediakan bahan-bahan berikut untuk projek smokehouse masa depan:

• bar dari mana rangka kerja akan dibuat;
• papan yang direka untuk penyaduran, lapisan sangat sesuai;

• skru atau kuku;
• rami atau rami;
• bahan bumbung;
• penunjuk suhu.

Ketinggian bangunan ialah 1.3 meter. Untuk reka bentuk perokok sejuk dengan penjana asap, ketinggian sepatutnya satu setengah meter.

Pertama, rangka smokehouse masa depan diperbuat daripada bar. Kemudian ia berselubung dengan clapboard. Semua unsur mesti bersentuhan dengan satu sama lain, kejadian retakan kecil walaupun tidak dapat diterima. Yang paling optimum dalam kes sedemikian adalah dengan menggunakan papan yang dimaksudkan untuk meletakkan lantai, di mana terdapat alat khas.Oleh kerana itu, semua bahagiannya sesuai dengan satu sama lain, dan ternyata kanvas satu keping tanpa lipit. Kemudian di pintu rumah memasang dan aksesori yang diperlukan untuk mereka. Pintu mesti ketat dan selamat, tidak membenarkan asap berlarut.

Di bumbung gable memasang peranti untuk mengeluarkan asap, yang dikenali sebagai "jamur". Elemen ini mestilah tepat dalam saiz, sendi dirawat dengan komposisi ketat udara yang tahan terhadap kelembapan. Bumbung ditutup dengan slate untuk melindungi smokehouse dari hujan dan meningkatkan hayat perkhidmatannya. Papan dibentangkan di atas lantai rumah, celah-celah dengan berhati-hati dimeteraikan dengan busa atau tunda. Di dalam kamera hanya menggunakan bahan semulajadi. Pengelupasan kimia apabila dipanaskan akan memancarkan bahan yang berbahaya, yang tidak boleh diterima apabila memasak.

Peringkat seterusnya adalah pemasangan rak di bahagian bawah yang harus ditempatkan cangkuk. Selain itu, anda boleh meregangkan mesh keluli tahan karat. Di lantai harus kuali, yang akan mengalirkan lemak. Dan sentuhan terakhir adalah pemasangan sensor suhu. Kamera sudah siap.

Adalah dinasihatkan untuk menyediakan asas untuk smokehouse. Ia akan memanjangkan hayat perkhidmatannya.Ia adalah perlu untuk menggali lubang saiz yang sesuai. Kerikil dituangkan di bahagian bawah, diisi dengan simen, ditutup dengan primer penahan air. Adalah lebih baik untuk mempunyai pembinaan ini dari bangunan kediaman. Asap yang dipancarkan semasa proses memasak dapat menyebabkan kesulitan kepada pemilik dan tetangga.

Untuk pemasangan cerobong menggunakan paip logam. Tidak boleh diterima menggunakan plastik atau asbestos, kerana apabila dipanaskan mereka mengeluarkan bahan berbahaya yang boleh masuk ke dalam produk. Salah satu perkara utama pembinaan ialah pemasangan penjana asap. Ia terletak di luar kes kayu.

Bata api diletakkan di dalam relau, pintu diikat, dan jurang ditutup dengan tanah liat. Ramai akan meningkatkan reka bentuk mereka menggunakan pemasangan pengawal isi rumah, yang membolehkan penggunaan automasi untuk mengawal selia suhu di kedai smokehouse. Untuk merokok menggunakan cip alder, oak, beech, epal, ceri. Untuk aroma yang lazat pada akhirnya akan lebih baik untuk meletakkan tangkai juniper, dan kemudian menikmati hidangan yang dimasak.

Semua ini boleh dilakukan di rumah negara atau di negara ini.Tetapi jangan putus asa mereka yang tidak mempunyai masalah atau tidak ada masa untuk pergi ke alam semula jadi. Dalam kes ini, ada Hanhi kabinet asap khas. Dengan itu anda boleh merokok daging, cendawan, ikan, keju, sayur-sayuran, menggunakan kaedah merokok sejuk.

Keluli tahan karat dari mana ia dibuat menjadikannya selamat ketika memasak apa-apa jenis makanan. Untuk kemudahan, terdapat cangkuk dan grates di dalam, melalui pintu yang telus, mudah untuk mengawal keseluruhan proses. Almari pakaian sedemikian untuk sebuah pangsapuri bandar adalah satu rahmat. Pada bila-bila masa, anda boleh menyukai orang-orang dan tetamu dengan hidangan asli yang lazat, lakukan dengan cepat dan cekap.

Dalam video di bawah ini anda akan dapati satu cerita terperinci mengenai cara membuat kabinet asap dengan penjana asap dengan tangan anda sendiri.