Barbeku dengan barbeku: petua memilih

Hakikatnya yang lebih ganas, mempunyai idea, mungkin, setiap orang dewasa. Ia membolehkan anda memasak daging, ikan, sayur-sayuran pada api terbuka, supaya hidangan memperoleh rasa dan aroma yang unik. Pembinaan moden adalah peranti pelbagai fungsi sebenar yang dilengkapi, contohnya, dengan barbeku.

Sebaik sahaja musim panas dibuka, pencinta rehat negara mula memanjakan diri dengan kebab dan hidangan lain yang dimasak di atas api terbuka. Pembantu pertama dalam hal ini adalah lebih kecil. Barbeku jalan adalah struktur, di bahagian bawah mana relau terletak. Haba masuk membolehkan anda memasak di bahagian atas peranti.

Produk terikat pada lidi dan ditetapkan di bahagian atas. Panasnya berasal dari bahagian bawah dan sebahagian kecil dari brazier, jadi untuk pengedaran seragamnya, brazier harus diminum dan tusuk-tusuk itu berubah secara berkala.

Penghasut moden sering mempunyai ciri-ciri tambahan., terima kasih penggunaannya menjadi lebih mudah dan berfungsi. Salah satu peranti ini adalah panggangan barbeku, ciri paling jelas yang merupakan kehadiran panggangan di bahagian atas struktur.

Unit sedemikian, seperti barbeku, mempunyai bahagian bawah yang lebih tertutup, disusun seperti gerabak. Ini membolehkan anda menyesuaikan suhu pemanasan, kerana terdapat flaps di bahagian bawah. Pembukaan dan penutupan mereka dan menyediakan penyesuaian bekalan udara, dan dengan itu intensiti pembakaran.

Jika barbeku mempunyai tudung, maka ia "beralih" ke dalam grill tertutup, yang, jika dikehendaki, juga boleh digunakan sebagai mini-smokehouse.

Populariti panggangan barbeku adalah disebabkan oleh serba boleh. Di atasnya, anda boleh memasak kedua-dua kebab tradisional di lidi dan hidangan panggang. Sekiranya terdapat tudung, ia akan dapat membakar sekeping besar daging atau ikan, memasak daging buas buatan sendiri.

Pengilang menawarkan pelbagai saiz, bentuk dan reka bentukOleh itu, semua orang akan mendapati pilihan yang sesuai dengannya. Anda boleh memilih struktur pegun yang akan menjadi asas dapur musim panas atau teres, serta analog mudah alih. Mereka akan membantu jika anda merancang untuk menyusun semula brazier di laman web ini. Antara model mudah alih adalah banyak dari mereka yang menambah dan mengambil bentuk beg kecil, serta struktur yang boleh dilipat.Gril barbeku lipat dan pasang siap - penyelesaian hebat jika anda merancang berkelah negara. Mereka mudah alih, mempunyai berat badan yang kecil. Benar, kehidupan perkhidmatan mereka agak kurang daripada yang berputar.

Alat ini diperbuat daripada bahan-bahan refraktori - bata logam, tahan api dan fireclay, jadi reka bentuk siap mempunyai prestasi keselamatan kebakaran yang tinggi. Dipanaskan pada suhu yang besar (secara purata, 600-700С), dan kemudian, menyejukkan, bahan-bahan ini tidak retak dan tidak kehilangan sifatnya.

Perlu difahami bahawa model mudah alih berdinding dan tebal lebih mahal daripada reka bentuk berat badan mudah alih dan ringan. Walau bagaimanapun, harga yang pertama adalah wajar - hayat perkhidmatan barbeku yang baik dikira selama beberapa dekad.

Sedikit lebih tinggi, kami telah mengatakan bahawa brazier itu tidak bergerak dan mudah alih.Di samping itu, adalah kebiasaan untuk membezakan reka bentuk bergantung kepada bahan yang digunakan:

Hanya boleh bergerak dan kelihatan berbeza. Pilihan termudah - 4 dinding bersambung satu sama lain. Mereka dicirikan oleh hayat perkhidmatan yang panjang, suhu haba yang tinggi, penyejukan panjang.

Sebagai peraturan, barbeku bata dipasang di kawasan dapur musim panas dan dilengkapi dengan countertop, tenggelam dan alat lain untuk menyediakan hidangan penuh.

Bersama bata, lebih kerap versi dibina daripada konkrit berudara. Bahan berbeza dalam rintangan haba, harga yang berpatutan. Di samping itu, satu blok konkrit berudara menggantikan beberapa batu bata, yang membolehkan anda menyelesaikan pembinaan lebih cepat. Sesuai untuk ini dan blok konkrit berudara bertulang dari Cibit.

Barbeku, logam barbeku, sering melemparkan besi, boleh jadi kedua-dua stasioner dan mudah alih. Menurut sifat teknikalnya, ia boleh menjadi kedua-dua unit profesional, dan reka bentuk lipat yang paling mudah.

Walau apa pun, walaupun batu permata cast berdinding tebal akan mempunyai berat kurang daripada bata yang sama bentuk dan saiznya.

Pembinaan babi besi dengan cepat panas, kerana masa penggorengan dikurangkan. Di bawah pengaruh suhu tinggi, mereka tidak cacat, oleh itu hayat perkhidmatan peranti itu adalah sehingga 100 tahun. Pada masa yang sama, makanan yang dimasak dalam alat sedemikian mungkin memperoleh rasa khusus yang tidak penting. Jeruk babi besi juga mempunyai harga yang tinggi.

Alternatif yang lebih berpatutan adalah brazier keluli tahan karat. Mereka memanaskan secara perlahan dan mengubah reka bentuk, kemungkinan besar, akan ada pada akhir musim. Ini disebabkan oleh ketebalan kecil dinding mangal, kerana apa yang mereka membakar dan berubah bentuk. Selain kos rendah, reka bentuknya ringan, mudah alih.

Grill logam paling sederhana mempunyai bentuk segi empat dengan kaki. Segi empat tepat mempunyai bahagian bawah, dinding dan sisi yang lebih panjang. Dalam erti kata lain, ia menyerupai kotak. Di bahagian bawah terdapat lubang teknikal, di bahagian atas terdapat takik untuk pemasangan lidi. Kaki boleh dilaraskan tinggi. Untuk kemudahan membawa reka bentuk dilengkapi dengan pemegang.Barbeku persegi dan bulat juga mudah dan praktikal.

Dasar barbeku bata juga persegi panjang, dipenuhi dengan bata. Memandangkan saiz struktur yang besar, penjagaan perlu diambil untuk menyediakan kedalaman asas 40-45 cm. Reka bentuk barbeku ini menyerupai kotak bumbung yang dilengkapi dengan blower.

• Sebagai peraturan, kotak itu sendiri adalah logam, dipenuhi dengan bata. Adalah penting untuk memilih struktur tahan panas berdinding tebal dengan ketebalan dinding logam sekurang-kurangnya 5 mm.
• Gerobak silinder juga selesa dan ergonomik. Bahagian bawahnya dipasang pada asas kecil dan digali ke tanah.

• Jika kita bercakap tentang peranti yang dikendalikan di dalam bangunan, mereka kecil dan kebanyakannya diperkemas. Satu contoh geram seperti itu adalah Finland, bertujuan untuk dipasang di beranda atau di rumah musim panas. Unsur wajib dari jenis pembinaan ini adalah payung ekzos dengan paip.

• Perokok juga boleh dicadangkan untuk kegunaan luaran. Benar, anda perlu memilih variasi "grill", maka perokok akan dilengkapi dengan gril.
• Bimbingan bentuk yang luar biasa patut mendapat perhatian khusus.Sebagai peraturan, ia adalah tiruan peralatan (lokomotif, pesawat, kapal), haiwan, pembinaan yang menyerupai rumah, barangan rumah (dada, pasu).
• Pembalut yang cukup ringkas dapat dihiasi dengan unsur besi tempa, yang menjadikannya karya seni yang nyata.

Bercakap tentang saiz barbeku, mereka bermaksud penunjuk panjang, lebar, ketinggian dan kedalamannya. Semua penunjuk ini saling berkaitan dan akhirnya menjejaskan kualiti hidangan panggang, keselamatan dan ketahanan brazier.

Pertama sekali, anda harus membuat keputusan mengenai panjang barbeku. Untuk syarikat purata, kami boleh mengesyorkan brazier, yang panjangnya tidak kurang dari 100 cm. Ia boleh secara serentak menggoreng daging sebanyak 7-10 orang. Untuk reka bentuk yang lebih lama, pastikan anda menyediakan kaki tambahan.

Lebar minimum barbeku tidak boleh kurang dari panjang tusuk, iaitu 40-45 cm. Model barbeku barbeku yang lebih maju mempunyai lebar 50-80 cm.

Kedalaman brazier ditentukan oleh bagaimana pembakaran yang kuat diperlukan. Yang lebih dalam panggangan, semakin banyak bahan api yang diperlukan. Nilai minimum ialah 15-20 cm. Adalah jelas bahawa brazier besar mesti mempunyai kedalaman yang mencukupi, jika tidak, haba yang dikeluarkan tidak akan cukup untuk memasak.

Ketinggian barbeku biasanya 85-90 cm.Ini harus mengambil kira pertumbuhan orang-orang yang akan memasak kebab. Jika panggangan terlalu tinggi atau rendah, ia akan menyusahkan untuk menggunakannya.

Brazier dilengkapi dengan fungsi barbeku yang berbeza dalam reka bentuk yang lebih sukar. Selain unsur mandatori (bekas bahan bakar dan produk), mereka dilengkapi dengan gril, tudung, peredam untuk daya tarikan.

Salah satu "peranti" yang paling berguna untuk barbeku ialah termometer. Kehadirannya akan membolehkan untuk memasak hidangan daging sebenar dengan tahap pemanasan yang berlainan. Jenis daging yang berbeza, serta saiz kepingan, memerlukan keadaan suhu yang berbeza. Kehadiran termometer akan memungkinkan untuk memahami sama ada ia bernilai meliputi flaps, menambah bahan api, dan sebagainya.

Butiran lain, tanpa mana mustahil membayangkan panggangan barbeku - adalah panggangan. Ia boleh menjadi keluli tahan karat (pilihan yang berpatutan, ekonomi), besi tuang (praktikal, tahan lama, tetapi lebih mahal). Dalam bentuk - bulat (universal), persegi, mempunyai bentuk tertentu (contohnya, untuk menggoreng ikan sepenuhnya).

Sarung gril juga berguna di dalam peranti. Oleh kerana kehadirannya, ia mungkin menggunakan gril barbeku sebagai smokehouse, untuk melindungi produk dari sampah semasa anda tidak memasak.

Dengan cara ini, anda boleh mendapatkan kompleks pelbagai fungsi untuk menggorengkan daging dengan membeli memasukkan brazier. Masukkan ini adalah yang paling mudah dari segi reka bentuk brazier, yang boleh diletakkan dalam batu bata atau barbeku bata, dipasang di meja dan bahkan di firebox perapian.

Untuk memasang reka bentuk gril barbeku yang paling mudah, anda boleh melakukannya sendiri. Pertama sekali, adalah perlu untuk menentukan saiz dan bentuk struktur, supaya lukisan itu mula-mula disediakan.

Maka adalah perlu untuk mengelas struktur segi empat tepat. Parameter berikut dianggap sebagai saiz sederhana: 90 cm - ketinggian, 15-20 cm - kedalaman brazier, 90-100 cm - panjang dan 40-50 cm - lebar. Nilai-nilai ini boleh diubah berdasarkan keperluan anda sendiri.

Bahagian bawah bahagian atas harus mempunyai lubang, lebih baik untuk membuat flap primitif. Kemudian anda boleh menyesuaikan keamatan haba.

• Apabila memilih gril barbeku, anda harus terlebih dahulu mempertimbangkan di mana dan berapa kerap ia akan digunakan. Untuk rumah desa dan pondok musim panas sepanjang tahun, kami boleh mengesyorkan struktur pegun. Ia akan menyenangkan dengan kehidupan perkhidmatan yang panjang, mengambil tempat yang layak di dapur musim panas atau di gazebo dan akan menghiasi laman web ini. Walau bagaimanapun, brazier ini mesti dilindungi dalam tempoh musim luruh-musim sejuk.
• Jika anda ingin mengelakkan kerumitan yang berkaitan dengan keperluan untuk menjaga "ketuhar" di musim sejuk, pilih peranti mudah alih. Mereka, seperti alat tulis, boleh menjadi agak besar dan menarik, dan jika perlu, mereka boleh dibawa masuk ke rumah, garaj, bangsal atau digulung, jika kita bercakap tentang perapian pada roda.
• Jika anda tidak mempunyai ruang yang besar atau anda perlu menyesuaikan diri ke kompleks yang sudah ada, perhatikan model yang terdapat di sudut. Reka bentuk sudut mempunyai semua fungsi yang diperlukan, tetapi padat.

• Jangan lupa bahawa brazier adalah sebahagian daripada luaran, jadi mesti digabungkan dengannya. Nasib baik, reka bentuk reka bentuk yang pelbagai membolehkan anda melakukan ini, di samping itu, sentiasa ada pilihan untuk membuat peranti itu dipesan.
• Bagi mereka yang secara berkala menyusun serangan terhadap alam semula jadi, kami mengesyorkan reka bentuk mudah alih. Folding dianggap lebih dipercayai daripada prefab. Walau bagaimanapun, jika mana-mana bahagian daripadanya gagal, keseluruhan struktur perlu dilupuskan.
• Hari ini, pengeluar menawarkan gril barbeku mudah alih tergantung jenis. Mereka mempunyai kurungan khas dan boleh digantung di balkoni. Dimensi struktur sedemikian kecil, pada masa yang sama anda boleh memasak daging untuk maksimum dua. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes ini adalah perkara yang anda perlukan.

Bagaimana untuk membina batu bata dengan tangan anda sendiri, lihat video di bawah.