Penapis hidraulik untuk brazier: apa itu?

Brazier, yang terletak di dalam rumah, biasanya dilengkapi dengan sistem cerobong khas. Ia terdiri daripada cerobong dan topi. Di samping itu, salah satu komponen sistem sedemikian adalah penapis hidraulik.

Penapis hidraulik khas biasanya dipasang di brazier restoran, kafe atau bar. Ia adalah di dalam pertubuhan sedemikian rupa bahawa daging sering dimasak pada arang, dan penapis diperlukan untuk pengudaraan yang baik. Sistem sedemikian juga berguna untuk bilik-bilik lain, di mana, sebagai contoh, barbeku disediakan pada hujung minggu.

Tugas utama penapis air adalah pembersihan udara dari:

• bunga api;
• lemak;
• produk yang membentuk bentuk pepejal bahan bakar tidak mudah terbakar;
• zarah tersebar yang terkecil.

Sparks dan gris adalah unsur yang paling berbahaya kepada cerobong.

Hidrofilter berkualiti tinggi menyediakan:

• penghapusan jelaga lengkap;
• penghapusan lemak sebanyak 90%;
• menurunkan suhu karbon monoksida hingga 40º;
• penebusan penuh bunga api.

Hydrofilters dihasilkan oleh bengkel pengeluaran khusus yang mempunyai sijil tertentu. Keadaan penting adalah jaminan keselamatan kebakaran, yang sepatutnya menyediakan penapis hidraulik di kemudahan itu. Hampir semua pengeluar cuba menghasilkan peranti yang sangat cekap, tetapi, malangnya, tidak setiap syarikat berjaya dalam hal ini. Anda boleh membuat apa-apa peranti dengan tangan anda sendiri, tetapi anda boleh memasang penapis air buatan sendiri hanya dengan persetujuan pihak berkuasa yang berkaitan.

Penapis air untuk brazier boleh mempunyai pelbagai elemen yang terletak di dalam kes itu. Senarai komponen bergantung kepada pengeluar. Namun kebanyakan model serupa dalam struktur.

Biasanya, reka bentuk penapis hidraulik terdiri daripada:

• badan geometri yang dikimpal daripada logam tahan tahan api;
• sistem semburan air;
• penapis percikan;
• penapis minyak labirin (biasanya produk ini diperbuat daripada logam tahan karat,yang membolehkan untuk meningkatkan tempoh operasi dan menjadikan kerja penapis kualiti tertinggi);

• sistem untuk memisahkan asap daripada cecair;
• injap membekalkan air biasa;
• sensor tekanan;
• gandingan direka untuk mengalirkan cecair yang tercemar.

Sistem bersepadu dengan hidrofilter boleh dipasang di cerobong itu sendiri, manakala yang terakhir boleh menjadi mana-mana bahagian silang (bulat atau persegi). Pengilang cuba untuk menjaga sambungan yang selesa penapis hidraulik ke paip cerobong. Selalunya penjagaan jenis ini dapat nyata dalam bentuk melengkapkan peranti dengan sendi flange khusus, yang terbuat dari keluli tahan karat. Untuk bahan sumber, sementara itu, sudut tebal 3 mm diambil.

Pemacu elektrik khusus ditubuhkan supaya ia mula bekerjasama dengan kipas pengudaraan. Pada masa yang sama, injap terbuka, membekalkan air.

Terdapat dua jenis peranti utama:

• labirin;
• terjaring

Juga membezakan hydrofilters:

• menegak;
• mendatar;
• Berbentuk Z;
• Berbentuk U;
• Berbentuk L;

Penangkapan sparking jenis Mesh dicirikan oleh dimensi kecil.Nuansa ini adalah kelebihan penting berbanding penapis labirin. Oleh itu, yang terakhir dibezakan oleh dimensi terbesar, yang dianggap sebagai kualiti negatif untuk jenis peranti ini.

Hydrofilters biasanya menerima udara yang dipanaskan hingga 90-180º. Pada mulanya, jisim udara berkumpul di topi cerobong, sementara sebahagian daripadanya mula melalui cerobong. Apabila asap memasuki, pelbagai proses bermula.

Pada mulanya, jisim udara yang dipanaskan diarahkan melalui ruang pencampuran. Di bawah tekanan 2 bar, air mula mengalir. Kemudian air mula mengalir melalui jenis muncung penuh. Inilah bagaimana air disembur melalui ruang pencampuran. Akibatnya, aliran udara panas, pengairan, mula melembapkan dan menjadi lebih sejuk.

Kemudian udara memasuki bahagian, yang dipenuhi dengan penyaring pemicu berlapis. Penghapusan zarah berlemak berlaku dengan laluan asap lembap melalui ruang, yang dipenuhi dengan penapis labirin minyak.

Proses itu melibatkan sekumpulan stim dengan kapur untuk menekan asap. Dalam seksyen pemisah kelembapan, pergerakan mula berlaku. Cecair berasingan yang telah menyerap kekotoran dilepaskan terus melalui injap. Saliran berlaku dalam sistem pembetung. Dibersihkan daripada komponen-komponen yang tercemar disejukkan melalui udara melalui cerobong itu sendiri atau melalui pengudaraan.

Penapis hidraulik biasanya dipasang secara mendatar. Peranti diletakkan di dinding, di atas lantai atau di bawah siling itu sendiri. Untuk memasang di dinding adalah pendakap khusus. Jika anda perlu memasang penapis hidraulik di bawah siling, anda mungkin perlu memasang rel dan kancing khas. Dalam kes ini, bilah-bilah ditetapkan secara mendatar. Kemudian mereka meletakkan penapis hidraulik itu sendiri.

Bagi pemasangan lantai, dalam kes ini, perlu menggunakan bingkai kuasa. Peranti pembersihan asap akan dipasang pada bingkai ini. Adalah lebih baik untuk tidak memasang penapis air secara langsung di atas lantai.

Satu ciri penting berfungsi penapis air adalah untuk mengurangkan tujah, iaitu penciptaan rintangan untuk peminat.Rintangan ini biasanya sama dengan 300 Pa. Oleh itu, apabila memasang sistem hidrofilter, perlu memberi perhatian kepada bekalan bilik dengan peminat yang kuat.

Memilih penapis hidraulik, anda perlu memberi tumpuan kepada belanjawan yang anda sedia untuk memperuntukkan untuk pembelian, serta keadaan kerja peralatan dapur. Ia adalah perlu untuk menentukan ciri-ciri peranti yang anda perlukan.

Kos penapis bergantung pada fungsinya. Beberapa model menyediakan automasi proses penuh. Bermula menyediakan aliran udara, air tercemar dari penapis itu sendiri disalirkan pada akhir kerja atau selepas masa yang ditetapkan. Penuras air juga diisi secara automatik apabila sensor tahap memberi isyarat. Adalah mungkin untuk mematuhi operasi penapis air oleh bunyi yang dipasang atau petunjuk cahaya.

Kawalan unit:

• suhu aliran masuk dan keluar udara;
• suhu dan paras air;
• operasi pam dan injap yang bertanggungjawab untuk mengalir dan mengisi air.

Dari penggunaan penapis yang betul akan bergantung kepada kualiti kerja dan ketahanan peranti.

Terdapat senarai syarat penyelenggaraan yang perlu:

• penggantian air dan pemeriksaan kebocoran perlu dijalankan sekali sehari;
• Pemancaran penapis itu sendiri (serta memancarkan sensor tahap) harus dilakukan kerana ia tercemar, tetapi sekurang-kurangnya sekali sebulan.

Hanya apabila melaksanakan operasi di atas, semua unit penapis hidraulik akan berfungsi untuk masa yang lama dan cekap. Perlu diingat bahawa penyelenggaraan dan pembersihan hanya dilakukan selepas mematikan bekalan kuasa.

Sebagai kesimpulan, ia harus dikatakan bahawa penapis air adalah alat yang sangat berguna. Di samping memastikan keselamatan kebakaran, ia akan mengekalkan udara bersih di dalam bilik. Suasana bersih dan segar pula akan mewujudkan suasana yang selesa untuk hidangan yang santai dan menyenangkan.

Ujian hidrofilter, lihat video berikut.