Brazier-smokehouse: jenis dan ciri pembuatan

Di negara kita, hampir setiap pemilik dacha atau halaman belakang mempunyai brazier. Di samping buruh fizikal di pangkuan alam semula jadi, saya juga ingin berehat, setelah merasai daging panggang yang lazat. Apa lagi yang lebih baik? Ternyata boleh! Bersama kebab, ada kemungkinan untuk memasak makanan lezat yang sangat baik.

Apa itu smokehouse? Dalam satu perkataan - inilah reka bentuk yang membolehkan anda memasak kebab yang lazat, stik juicy dan, di atas semua, ikan asap. Kerana kenyataan bahawa asap tidak hilang sama seperti itu, tetapi dihantar ke ruang merokok, operasi peranti sedemikian lebih berfungsi.

Dengan melihat barbeku biasa biasa kepada sesiapa.

Jenis-jenis struktur yang berasingan boleh memberikan fungsi mereka untuk kedua-dua merokok yang sejuk dan panas. Nuansa ini disyorkan untuk mengambil kira semasa reka bentuk smokehouse. Di samping itu, braziers boleh menjadi mudah alih dan bergerak.

Smokehouses diklasifikasikan lagi dengan jenis bahan api yang digunakan:

• bahan mudah terbakar pepejal - kayu api, briket, arang;
• pencucuhan gas - kemungkinan besar, ia akan menjadi satu bentuk aerogrill, tetapi bukan roaster;
• Elektrik adalah panggangan rumah yang popular, tetapi untuk sebab tertentu daging yang dimasak pada peranti tersebut disebut "buatan."

Pilihannya paling sering diberikan kepada struktur logam. Untuk membuat peranti sedemikian jauh lebih mudah. Dalam operasi, brazier-smokehouse diperbuat daripada logam adalah lebih padat dan lebih murah. Jika projek itu mengandaikan kehadiran roda, maka tidak akan ada kerumitan tertentu dengan bergerak.

Dari sudut reka bentuk, gril asap logam kelihatan lebih mudah daripada contoh bata modal. Di samping itu, banyak ruang yang tidak mengambil brazier seperti itu.Walaupun reka bentuk siap, selalu ada kemungkinan untuk menambah atau mengubah sesuatu.

Kelebihan grill logam boleh diringkaskan seperti berikut:

• operasi mudah;
• fungsi meningkat;
• reka bentuknya agak padat;
• pilihan kilang sedia ada, serta bahan untuk pembuatannya;
• kesederhanaan dan kemudahan pemasangan, sejumlah besar pilihan untuk penampilan.

Malah, tiada kelemahan dalam struktur tersebut, kecuali pemprosesan luaran tambahan.apabila semuanya dikumpulkan secara peribadi. Kadang-kadang anda boleh mendengar kenyataan bahawa barbeku buatan sendiri mempunyai wajah yang kekok, tetapi tidak semua model boleh dibicarakan dengan cara ini. Ia juga perlu diingat bahawa logam memanaskan dengan cepat dan dengan kecuaian anda boleh dibakar.

Penduduk rumah persendirian atau tukang kebun yang lebih suka menghabiskan sebahagian besar masa mereka di laman web mereka, dari masa ke masa, mula berfikir tentang membina struktur multidisiplin untuk memasak. Ketuhar jalan raya, yang dibuat mengikut versi "tiga dalam satu", menggabungkan brazier, smokehouse dan barbeku dalam versi pegun boleh menjadi tempat kegemaran para tetamu dan tetamu untuk bersiar-siar semasa pesta.

Pengetahuan yang diperoleh pada masa akan datang dapat berguna dalam melengkapkan perapian atau kompor yang sudah ada di dalam rumah.

Projek batu bata yang dibina bata akan menjadi sejenis dapur luar di taman. Selepas itu, sekiranya permit masa dan usaha, ia mungkin dapat menyatukan ketuhar ketinggian Asia, meja pemotong dengan sink, tempat menyimpan kayu bakar dan dapur rumah kecil. Untuk mempertahankan diri dari cuaca dan relau dari tindakan kelembapan yang merosakkan, disarankan untuk memasang relau anda di gazebo di bawah bumbung atau di bawah kandang. Anda juga harus mempertimbangkan langkah keselamatan kebakaran dan menyebabkan kesulitan kepada jiran.

Hari ini, terdapat banyak model braziers-smokehouse prestasi stesen. Tetapi sebaliknya, adalah berguna untuk menunjukkan imaginasi dan membuat projek anda sendiri yang memenuhi semua permintaan.

Tetapi faktor individu masih perlu disediakan:

• kos yang optimum dan kualiti bahan dan kerja;
• sepanjang hayat mungkin;
• kehadiran beberapa fungsi dalam kerja;
• projek dan lokasi kompeten;
• perlindungan daripada pendedahan kepada agen atmosfera.

Nah, sekarang sedikit tentang kelebihan barbeku bata:

• Brazier dari batu bata akan berkhidmat panjang, selepas semua bahan ini tidak seperti logam tidak memberi ke kakisan.
• Brickwork mengekalkan haba yang baik, yang membolehkan anda menjimatkan bahan bakar dan memasak hidangan yang telah dilakukan dengan baik.
• Batu bata, tentu saja, juga berlaku untuk wang, tetapi ia lebih murah dan lebih mudah untuk dibeli. Di samping itu, lebih mudah untuk bekerja dengannya tanpa alat khas.

Walau bagaimanapun, jika tidak mungkin untuk bekerja dengan logam, maka smokehouse bata akan menjadi salah satu pilihan terbaik untuk menghias halaman belakang.

Secara tradisinya, pencinta alam yang lebih suka bercuti musim panas menyediakan daging dan produk lain di udara terbuka. Brazier boleh dibeli di kedai atau membuat anda sendiri. Walau apa pun, selalu ada persoalan tentang pilihan bahan dari mana peranti ini dibuat.

Biasanya untuk pembuatan barbeku digunakan:

• logam;
• batu atau bata;
• konkrit

Untuk gril mudah alih, pembinaan logam paling kerap digunakan, sedangkan bata sering digunakan untuk struktur tetap, walaupun versi bercampur dibenarkan.

Selalunya terdapat sampel palsu, yang disifatkan oleh unsur-unsur hiasan yang cantik. Grill palsu kurang terdedah kepada suhu tinggi.

Walau bagaimanapun, dalam struktur logam terdapat beberapa kelemahan. Jika anda tidak menganggap model mahal dalam prestasi artistik, lidi logam yang dibuat oleh diri anda kelihatan lebih buruk menentang latar belakang umum pondok musim panas. Di samping itu, bahagian logam lebih mudah terdedah kepada kakisan, jadi disarankan untuk menggunakan keluli tahan karat (keluli tahan karat) semasa pembuatan, atau untuk merawat semua bahagian brazier dengan salutan tahan api.

Braziers, smokehouses, dibina dari batu, mempunyai rupa yang lebih indah dan, tentu saja, sesuai dengan sempurna ke dalam reka bentuk dacha. Tetapi perlu untuk dipertimbangkan bahawa terlalu kerap menggunakan alat sedemikian ketara mengurangkan masa operasinya.Pakar mengesyorkan bahawa pada peringkat awal pembinaan mangal dari bata, gunakan penyelesaian ikatan khas dan sisipan logam untuk memberikan kestabilan kepada struktur. Bagi batu, perlu menggunakan batu bata refraktori dan dalam keadaan tidak silikat.

Oleh kerana plot rumah tangga mempunyai saiz yang berbeza, kadang-kadang sukar untuk menentukan ukuran untuk dimuatkan ke dalam keseluruhan vila. Oleh itu, bersama dengan struktur logam yang dilipat, satu versi smokehouse barbeku dari silinder gas telah muncul. Versi barbeku ini mudah dan kos rendah.

Setiap bahan yang digunakan untuk pembuatan barbeku mempunyai kelebihannya:

• batu dibezakan dengan ketahanannya;
• bata mengekalkan haba untuk masa yang lama;
• Perokok panggangan logam memanaskan dengan cepat.

Oleh itu, pilihan bahan adalah lebih baik dipandu oleh keutamaan mereka sendiri.

Prinsip apabila membuat reka bentuk sentiasa dianggap sebagai lukisan yang ditulis dengan baik.Mengenai expanses di seluruh dunia, anda boleh mencari banyak pilihan. Walau bagaimanapun, sebarang lukisan perlu diperiksa dengan teliti untuk ketepatan, jika tidak, ia akan sukar untuk membetulkan kesilapan kemudian.

Ciri-ciri yang berbeza dari pelbagai sampel memberikan peluang untuk menggunakan roaster bukan hanya untuk menggoreng, tetapi juga untuk produk-produk merokok. Reka bentuk pelbagai fungsi mempunyai kelebihan menjimatkan ruang, masa dan wang. Bagaimanapun, semua faktor ini perlu dipertimbangkan pada peringkat reka bentuk.

Pada peringkat awal, skema itu harus mengandungi semua dimensi dan toleransi, supaya pada masa akan datang tidak akan ada kekeliruan semasa pemasangan.

Selanjutnya, selepas pengambilan bahan, anda perlu memutuskan sama ada ia akan menjadi gril mudah alih atau dilipat. Dalam kes pertama, anda memerlukan perkhidmatan pengimpal, dalam yang kedua anda boleh mendapatkan dengan sambungan berulir.

Sebagai tambahan kepada sampel smokehouse standard, anda boleh memohon pilihan pembinaan dua tong logam. Dua botol gas tua adalah sesuai untuk ini. Versi ini lebih besar dan kemungkinan besar tergolong dalam kategori struktur pegun,kerana untuk memindahkan brazier seperti itu akan memerlukan bantuan beberapa orang.

Pembinaan ceruk batu bata bermula dengan menuangkan pangkalan. Selepas kekuatan asas mendapat keuntungan, anda boleh mula meletakkan batu bata, sebelum direndam di dalam air. Rendaman diperlukan agar pada masa depan bata tidak menyerap kelembapan dari penyelesaiannya. Ia perlu menggunakan jenis bata relau yang tahan haba yang kuat.

Tuan yang tidak berpengalaman disarankan untuk mengikuti skim standard yang terbukti yang merangkumi semua ciri. Jika terdapat dahaga untuk eksperimen, maka lebih baik untuk mencuba sendiri dengan variasi yang lebih mudah.

Bagaimanapun, operasi biasa kedai makan bergantung kepada pemenuhan semua keperluan yang diperlukan, tanpa mengira bahan yang digunakan.

Agar roaster berkhidmat selagi mungkin perlu mengikuti peraturan operasi tertentu:

• Selepas setiap memasak, pembersihan pembuat barbeku adalah wajib, jika tidak, pembentukan kakisan dan lubang boleh berlaku.Dan ini lagi hidangan yang tidak enak dan membeli barbeku baru.
• Pembersihan mestilah betul. Ia tidak mencukupi untuk mengelakkan abu. Ia adalah penting bahawa anda mengeluarkan sisa-sisa makanan, mencuci struktur dan menggosoknya kering.
• Keadaan penyimpanan mesti dipatuhi. Kelembapan yang tinggi tidak dibenarkan.
• Sebelum digunakan, roaster juga perlu dibersihkan.
• Penyejukan ketara struktur untuk mengelakkan kemusnahan tidak disyorkan.

Sebagai contoh, tidak boleh diterima untuk meletakkan struktur berhampiran objek yang mudah terbakar, menggunakan pakaian yang mengalir panjang. Adalah wajar untuk tidak mempunyai lantai kayu, dan tanah atau jubin. Pemasangan harus mengambil kira arah angin malar.

Selepas masa itu, kawasan barbeku pasti menjadi sudut paling selesa di plot.

Bagaimana untuk membuat brazier-smokehouse dengan tangan anda sendiri, lihat dalam video di bawah.